羊羹が好きで、各地のご当地羊羹をお取り寄せしては食べています。食レポ第一弾は、八戸の港むら福「より藻」をご紹介。1回目からいきなり変わり種ってのはご愛嬌で……。

一般的に羊羹というと小豆の煉羊羹を想像すると思いますが、こちらの「より藻」は白あんを昆布で巻いた、スタンダードからはかなりかけ離れたエキセントリックな羊羹となっております。

聞いた感じだと「えっそれ美味しいの？」という印象もちますよね、私もでしたが、それが不思議な美味しさなんですよ。まずはビジュアルをどうぞ。

青森市にも昆布羊羹ってあるんですけど、そちらは抹茶羊羹みたいな暗い色。こちらは目に鮮やかなグリーンです。普通に煮てもこんなに鮮やかにならないと思うのですが、どうやって作っているんでしょうね。肝心のお味ですが、ほんのり塩気と磯の風味、それを邪魔しない穏やかな白あん。色合いも味も、かなり工夫して作られているなという印象を持ちました。

比較的甘さは控えめですし、白あん特有の後を引かないさっぱりした口当たり。昆布のねっとり感と相まって、煉羊羹とは違ったなめらかさを楽しめるお菓子です。あっさり目の緑茶や、紅茶なども合いそうだなと思いました。

レーダーチャートで表すとこんな感じです。

何より見た目のインパクトがすごいですよね。そしてひとくち食べて二度びっくりという、お土産物としてかなり優秀な羊羹ではないかと思います。

より藻が買えるお店

私はJR八戸線 陸奥湊駅ちかくのむら福の本店で購入。製造できる量に限りがあるためネット通販は行っていないと伺いました。朝市で有名な館鼻岸壁からも徒歩5分程度ですが、9時オープンだそうですので時間調整が難しいかも。うみねこで有名な蕪嶋神社からは2駅の立地です。

新幹線の八戸駅となりのユートリーでも販売されているそうですので、交通機関での観光の場合はそちらの方がアクセスが良さそうですね。ぜひぜひお土産にお試しください。